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酸汤猪脚火锅 滋补调养好味道

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2012-05-15 16:06:02来源:新浪七彩云南我来评评:0

核心提示:酸菜主素,是昭通世代喜爱的味道,在昭通本地还有“三天不吃酸,走路打捞蹿蹿”的说法,但经过水灼和腌制,容易酸而寡味,营养欠缺。聪明的昭通人于是将两者相结合,巧了,刚好相克相容,相辅相成。原文标题:肉香纯正的酸汤土猪脚 地道昭通味

  民以食为天,这句话真不假。食客们面对昆明大大小小的美食城、美食街,选择越多,反而更不知从何下手。于是越来越多的所谓“吃货”开始无所不用其极地寻找各种特色美食。宗旨是:不奢华,但一定要有特色。

酸汤土猪脚
酸汤土猪脚

  昭通美食非常多,汤猪脚火锅是绝味。

酸汤土猪脚
酸汤土猪脚

  酸汤猪脚火锅一听就不是精致之物,但却有精到之处。猪脚主荤,煮汤油腻难食。酸菜主素,是昭通世代喜爱的味道,在昭通本地还有“三天不吃酸,走路打捞蹿蹿”的说法,但经过水灼和腌制,容易酸而寡味,营养欠缺。聪明的昭通人于是将两者相结合,巧了,刚好相克相容,相辅相成。酸汤里的猪脚,肉香纯正,不肥不腻,不论食客喜欢荤还是素,都全对了胃口,和了营养。酸菜搭配猪脚的清香调味汤,加上番茄、小蒜、木姜子这些食物,都是实实在在的开胃食物,也就是开胃王酸汤土猪脚火锅的特色和亮点。

酸汤土猪脚
 
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